Zdravlje

Gospodin Motar uživa na plaži i odlično se slaže s krumpirom

lifeX.hr

Motar je ukusno divlje povrće kojeg nismo ni svjesni, na žalost ima ga samo na obali pa smo mi na kontinentu uskraćeni ali ako ovih dana odete do mora svakako ga naberite u većim količinama i čuvajte u hladnjaku.

Ovaj samozatajni gospodin cijelo vrijeme provodi na plažama uz more – svatko bi se mijenjao s njim! Ugostili smo Motar, polugrmovitu biljku iz porodice štitarki. Za one koji žele znati više, štitarke su zeljaste biljke šupljim stablikama i raznolikim, često i višestruko perastim listovima, prenosimo sa Wikipedie.

Gospodine Motar, kako ste?
Prekrasno sam, hvala na pitanju! Uživam na plaži, slušam šum mora. Borim se s otpadom kojeg ostave posjetitelji, ali uvijek odnesem pobjedu na kraju. Sve u svemu, ne mogu se požaliti i sviđa mi se ovaj život.

Što se krije u vama? Mnogi nisu ni svjesni pored koga leže na plaži…
Imam više nadimaka, a jedan od njih je trava sv.Petra što dovoljno govori o mojem iskustvu i godinama! Radili su istraživanja na meni i pokazali da sadržim velike količine vitamina C, aminokiseline biljnog podrijetla, eterično ulje i flavonoide.

Narod kaže da sam odličan diuretik, olakšavam probavne smetnje i da sadržim dosta soli, jer me ipak zalijeva morska voda, pa kada me dodaju u hranu obično ne moraju ni soliti taj obrok.

Motar sadrži eterično ulje dilapiol.

Gdje rastete?
U pukotinama stijena koje se nalaze uz more, a najčešće rastem u polugrmovima, nisam neki samotnjak. Bolje je kad je tu ekipa! Mogu narasti do 50 centimetara, listovi su mi mesnati i ne trebate dozvolu da me uberete!

Kada vas je najbolje brati?
Najbolje u kasno proljeće, dakle svibanj i početak lipnja. Samo otrgnete i to je to. Slobodno naberite više pa me blanširajte i zamrznite u škrinji, ima nas puno i stalno rastemo, koliko god ubrali mi ćemo narasti iznova. Najljepše izgledam u kolovozu i rujnu kada procvjetam žuto-zelenim cvijetom, onda tradicionalno organiziramo Motar Reviju pa se pokazujemo po plažama!

Gdje se vidite u kuhinji?
U loncu! Jako se dobro slažem s krumpirom kao prilog uz bilo kakvu vrstu ribe – nema ničega boljeg od toga. Ljudi me znaju dodavati i salate što je isto dobro, ali meni je najdraže kada se nađem u loncu uz kuhani krumpir.

O vama su pisali u grčkoj mitologiji
Da, to je dosta interesantno. Nisam baš siguran što da mislim o tome. Prenosim vam priču pa procijenite sami. Hvala na prilici da vam kažem nešto više o sebi!

“Kako je zapisao grčki povjesničar Teopomp, bog mora Posejdon zaveo je Zeusovu miljenicu nimfu Dahomar, te onako zaljubljeni, strepeći pred bijesom olimpskog vrhovnika, utekoše u Hadrijski zaljev, kako se tada zvalo Jadransko more. Misleći da su pronašli utočište, na usamljenoj hridi predadoše se strasti. Ipak, nisu mogli tek tako uteći Zeusu. I dok su sljubljeni ležali na postelji od busja matara koje se ispružilo kao tepih po oštrim otočnim hridima, Zeus, izbezumljen od ljubomore, hitnu s neba smrtonosnu munju na iznenađene pohotnike. Odmah su, prije negoli je munja pogodila i zapalila postelju od matara, zaronili u more, a Posejdon je svoju ljubavnicu zaštitio zakrivši joj tijelo svojim leđima pokrivenim školjkama i morskom travom, a potom su, na Zeusovo zaprepaštenje, nastavili ljubavnu igru. I baš kad je strast u podmorju dosegnula vrhunac, sjeme koje je izbacio uzdrhtali Posejdon suknu iz njegova uda prema površini. Tek što su kapi iskočile kao mali vodoskok spali ih Zeusova munja i pretvori u kameno otočje. Po nekima u Kornate, a po Teopompu Paklinski arhipelag pred Hvarom, gdje još i danas viri iz mora ona hrid, ljubavna ložnica Posejdona i nimfe Dahomar. Kad su izronili i, zadovoljeni, ali još uvijek u strahu od kazne, zagrljeni sjeli na obalu najvećeg od otoka nastalih od sprženog sjemena, Zeus je stišao svoj bijes i oprostio svom braci ljubavnu psinu. Zadovoljan što je od njegova sjemena uspio stvoriti novo otočje, vratio se svojim kočijama natrag na Olimp. Pa je zatražio da mu posluže neko jelo od matara, uzmorskih biljaka koje su grčki sladokusci i pomorci obožavali. Njihov kiselkastogorkasti okus, upotpunjem mirisom mora i eteričnih ulja, posvema je smirio njegovu ljutnju i on je zaspao odmah nakon užine. A Posejdon i Dahomar opet se predadoše silini svoje strasti, a umjesto otoka i hridi, svaki put kad bi on isbacio svoje sjeme, koje je klizilo niz nimfina bedra, pod njima je nicalo mlado busje matara i mirisalo podjedanko zavodljivo kao ono na Olimpu. Pa kad je i njih svladao umor, a potom i glad, zaroni Posejdon i vrati se stežući u rukama velikog ugora, kojeg potom skuha na suncu, u slanoj kamenoj duplji uz samo more, ispunjenoj kapljicama koje su se otresle sa vala koji se prelio na obalu pri izronu morskog boga. Dahomar, koja je već progutala nekoliko mladica matara, ubaci još jedan mali bus u neobičnu juhu od tog uzmorskog bilja i zmijolike ribe. Uživali su kao maločas Zeus za svojim blagovaonikom. Ali on je nakon dobrog objeda snivao stvoriteljske snove, potaknute matarom,  i već je u svom budnom duhu zamišljao nove otoke i luke koje će stvoriti i podignuti, dok su Dahomar i Posejdon, siti od jela, ali nezasitni u svojoj strasti, opet zalegli na postelju od matara i prepustilji se ljubavnom užitku kao da ih se nimalo ne tiču ni svijet ljudi ni svijet bogova. Tek kad bi niz nimfina bedra kliznulo Posejdonovo sjeme, na mjestu gdje bi plodna kapljica dotaknula kamen i prodrla u pukotinu, niknuo bi novi busen matara, podatno uzdarje njihove neutažive strasti i ljubavi.”.

eatdifferent.hr

fotografija: Frane medić

Facebook komentari

lifeX.hr

Odgovori